Golden Glow – Amuerte Light Blue

Goldener Glanz, tropische Tiefe, zitrische Frische.

Dieser Gin & Tonic entsteht aus einer doppelten Interpretation von Amuerte Light Blue: auf der einen Seite seine tropische, samtige Seele, auf der anderen eine Version, mit Feigenblättern in Infusion die eine grüne, aromatische und leicht cremige Note hinzufügt. Zitrone und Kalamansi bringen eine zitrische Vibration in den Schluck, während das Tonic ihn brillant, frisch und alles andere als gewöhnlich macht.

Ein Klassiker, neu interpretiert.

Tropischer und Grüner Unverwechselbar Amuerte Light Blue.

Das Rezept

Für die Zubereitung des „Amuerte “ Golden Glow benötigst du:

25 ml Amuerte Light Blue

25 ml Amuerte Light Blue, in Infusion mit Feigenblättern

100 ml Tonic

15 ml Zitronensaft

15 ml Kalamansi-Saft

So servierst du ihn

Glas: Longdrink oder Highball

Eis: Eiswürfel

Garnitur: Sancho-Blatt (alternativ: Verveine, Melisse oder Minze)

REZEPTVIDEO

Zubereitung

Kühle das Glas und fülle es mit Eiswürfeln.
Gib Amuerte Light Blue, mit der Infusion von Feigenblättern, und Amuerte Light Blue direkt auf das Eis.
Füge Zitronensaft und Kalamansi-Saft hinzu.
Mit Tonic auffüllen.
Vorsichtig mit einem Barlöffel verrühren, gerade lange genug, um die Aromen zu verbinden und die tropischen, zitrischen Noten freizusetzen.
Mit einem Sancho-Blatt, Verveine, Melisse oder Minze garnieren.

Infusion mit Feigenblättern

Für die Infusion brauchst du:

200 ml Amuerte Light Blue
10 g Feigenblätter

Wasche die Feigenblätter gründlich und lasse sie 24–72 Stunden in Infusion im Gin. Vor der Verwendung durch ein feines Sieb filtern.

Extra Tips

Kontrolliere die Infusion nach 24 Stunden: Feigenblätter geben grüne, cremige und aromatische Noten ab. Je länger die Infusion dauert, desto intensiver wird das Profil.

Verrühre den Drink nach dem Hinzufügen des Tonics vorsichtig: Ziel ist es, die Kohlensäure zu bewahren und den Drink frisch und brillant zu halten.

Wenn du keinen Kalamansi-Saft hast, kannst du ihn ersetzen, indem du den Zitronensaft auf 30 ml erhöhst. Das Ergebnis wird direkter, zitrischer und weniger farbig, aber trotzdem frisch und ausgewogen.

Warum Amuerte Light Blue auswählen

Amuerte Light Blue bringt in diesen Gin & Tonic eine tropische, samtige Tiefe – dank dem Herz der Cherimoya, die an Banane, Birne und Mango erinnert. Die Infusion mit Feigenblättern fügt eine grüne und umhüllende Dimension hinzu, während Zitrone und Kalamansi den Drink straff, frisch und leuchtend halten.

Das Ergebnis ist ein moderner Gin & Tonic: tropisch, aber klar, aromatisch, aber ausgewogen, mit einer vegetarischen Spur, die bleibt.

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