Un classico raffinato, in versione dry. Lampone, sambuco e limone, con un tocco di rabarbaro che mette tutto in tensione.

Questo Clover Club gioca sul filo dell’equilibrio: la freschezza tagliente del limone, la parte succosa del lampone e la delicatezza floreale del sambuco. Poi arriva il rabarbaro, con una sfumatura amaricante sottile, e impedisce al drink di scivolare nella dolcezza.

Il finale è la firma: una “nuvola” di yoghurt powder e zucchero a velo.

Inconfondibilmente Amuerte.

La ricetta

20 ml succo di rabarbaro

Garnish: yoghurt powder + zucchero a velo

VIDEO RICETTA

Come si prepara Raffredda la coupe in freezer o con ghiaccio mentre prepari il cocktail. Versa tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di cubetti di ghiaccio. Shakera fino a ottenere un drink ben freddo e correttamente diluito. Filtra con uno strainer nel bicchiere freddo. Completa con una spolverata leggera di yoghurt powder e zucchero a velo. Extra Tips Scekera per 15–20 secondi pieni. La purea di lampone si trasforma in una micro-schiuma morbida. Spolvera yoghurt e zucchero solo alla fine, così “galleggiano” invece di affondare nel cocktail. Se vuoi un profilo ancora più secco, riduci lo sciroppo di zucchero a 5 ml (soprattutto con puree molto mature).

Perché scegliere Amuerte Light Blue

Amuerte Light Blue porta nel Clover Club una morbidezza tropicale e vellutata, con il cuore di cherimoya (banana, pera e mango) che dialoga in modo sorprendente con lampone e sambuco. La sua sfumatura amaricante sottile tiene il drink asciutto e pulito, mentre la parte fruttata resta elegante e luminosa.

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