Sichuan Pfeffer würzig G&T

Gin & Tonics (oder, wie wir sie gerne nennen, G&Ts) sind ein Grundnahrungsmittel im Sommer. Er ist gut und erfrischend und ein einfaches Getränk, das man schnell zubereiten kann, wenn Gäste kommen.

Und obwohl ein Hauch von Limette die klassische Art des Servierens ist, möchten wir Ihnen einige einzigartige Ideen mit dem Sichuan Pfeffer!

Sie haben es wahrscheinlich nur in einer Vielzahl von chinesischen Gerichten gehört, aber diese lebhaften Pfefferkörner machen auch exotische Aufgüsse. Im Gegensatz zu schwarzen Pfefferkörnern sind Sichuan-Pfefferkörner blumig und haben Zitrusnuancen, ähnlich denen von Zitrone.

Noch ungewöhnlicher ist ihre Fähigkeit, ein Kribbeln im Mund zu erzeugen. Wenn Sie also nach dem Verzehr von zu viel davon ein leichtes Kribbeln auf der Zunge verspüren das ist völlig normal.

Du wirst sie brauchen..

Zutaten für: 1 Getränk

Was brauchst du für den Sirup

200 gr Zucker
235 ml Wasser
2 Esslöffel von Sichuan Pfeffer
Groß genug für den Topf
Platte oder das Notwendige, um ein Feuer zu entzünden.
Eine halbe Stunde Geduld.

Was brauchst du für den Cocktail?

60 ml Amuerte Black Gin
Limettensaft
Prise gehackte Thai-Kilos
30 ml Sichuan Pfeffersirup
100 g gehackte Papaya
Indian Tonic Water

Zum Dekorieren von Thai-Kilos, Sichuan-Pfefferkörnern und Papayastreifen.

Vorbereitung:

1. Die Pfefferkörner in einem Topf leicht rösten, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Pfefferkörner abseihen Sichuanpfeffer und in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.

2. Gin, Limettensaft, Sirup, thailändische Chilischoten und gehackte Papaya in einen Cocktailshaker geben und gut vermischen. Füllen Sie das Eis auf und schütteln Sie es gut, indem Sie es in ein hohes Glas voller Eis filtern. Mit Tonic Water bedecken und mit thailändischen Chili, ein paar Körnern Sichuanpfeffer und anderen Papayas garnieren.