Le Gin et Tonic épicé n'est pas un G&T de base. Il y a beaucoup de saveurs et quelques autres ingrédients, mais c'est assez simple à faire. L'idée de cette boisson est venue après un bon dîner au Cooperage à Lafayette, CA. Ils sont connus pour leurs G&T's et nous avons commandé le "Spanish" qui comprend du gin, du pamplemousse, du romarin, des baies de genièvre et de l'eau tonique. C'était assez savoureux. Si savoureux que nous en voulions un le lendemain et avons décidé d'essayer de le reproduire à la maison.

En parcourant la liste des ingrédients, nous étions heureux et satisfaits de trouver ce dont nous avions besoin dans les différents placards jusqu'à ce que nous arrivions aux baies de genièvre.

Qui a baies de genévrier dans l'armoire ? Vous en avez ?

Nous ne le faisons pas, et nous avons vraiment beaucoup de choses aléatoires éparpillées dans la cuisine.

Nous avons donc décidé de changer les baies de genièvre pour des baies de genièvre. cardamome.

Il a cette forte odeur d'herbes que l'on retrouve dans le gin. Cela semblait aller de soi, alors nous lui avons donné une chance. Et, comme vous l'avez probablement déjà deviné, c'était sacrément bien.

Ce dont vous aurez besoin 60 ml Amuerte White, 120 ml Eau tonique méditerranéenne 7 ml de jus de p p p p p 1 tranche de pamplemousse 4 graines de cardamome (légèrement écrasé) 1 branche de romarin

Comment le préparer Écraser légèrement graines de cardamome avec le dos d'une cuillère. Il n'est pas nécessaire de les pulvériser, il suffit d'exercer une pression suffisante pour les ouvrir et faire sortir l'odeur. Frappez le romarin contre votre poignet (ou à l'intérieur du verre, mais veillez à ne pas endommager le brin) pour libérer les huiles. Pressez un peu de jus de pamplemousse dans le verre. Je sais que j'ai dit 7ml, mais une bonne pression fera l'affaire. Ajoutez les graines de cardamome écrasées, le romarin, le gin et la glace et remuez bien. Ajoutez de l'eau tonique sur de la glace. Profitez de votre création !

Source : Mélange et purée