Un sorso scuro, glaciale, con un lampo di pompelmo.

Questo non è un julep qualunque. Qui l’amaro profondo del Cynar incontra le botaniche di Amuerte Black, mentre il pompelmo taglia la scena con una freschezza brillante. Il risultato è un equilibrio insolito: terroso e agrumato, intenso ma pulito, con la menta che chiude tutto con un finale freddo.

Non cerca di piacere a tutti. Si fa ricordare.

La ricetta

5 foglie di menta

Garnish: foglia di menta

VIDEO RICETTA

Come si prepara Lava i pompelmi, spremili e filtra il succo con un colino fine. Riempi il long drink con ghiaccio tritato fino all’orlo. Versa Cynar, Amuerte Black, succo di pompelmo, succo di limone e un goccio di pompelmo bitters. Aggiungi 5 foglie di menta. Mescola brevemente con un bar spoon: quanto basta per unire i sapori senza sciogliere troppo il ghiaccio. Extra Tips Se vuoi un finale più teso, aggiungi un secondo goccio di bitters (o riduci il succo di 5–10 ml). Schiaffeggia leggermente la menta prima di inserirla, per liberare gli oli senza renderla invadente. Controlla che il crushed ice sia ben asciutto e abbondante, è lui che dà al julep la sua anima glaciale.

Perché scegliere Amuerte Black

Amuerte Black porta in questo drink una profondità tropicale e dorata: note esotiche che dialogano con l’amaro del Cynar e si accendono con il pompelmo. È un incontro tra scuro e fresco, tra botaniche e agrumi, con un finale che resta addosso.

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