Oiseau de la jungle - Amuerte Switzerland Yellow

Tropical par nature, surprenant par son design.
La version Amuerte Yellow du Jungle Bird mêle ananas, bitter et agrumes dans une gorgée vive, audacieuse et juteuse.

La recette

Pour préparer le Jungle Bird - Amuerte , vous avez besoin de :

20 ml d'Amuerte Yellow

20 ml de rhum brun

10 ml de Martini Bitter

100 ml de purée d'ananas (Boiron, décongelée et filtrée)

30 ml ginger beer

20 ml de jus de citron vert frais

Comment le servir

Verre : Nude long drink

Glace : pilée

Garniture : feuille de bananier + zeste de citron vert.

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Préparation

Lavez les citrons verts, pressez-les et filtrez le jus à l'aide d'une passoire fine.
Décongelez la purée d'ananas et filtrez-la.
Versez directement dans un verre rempli de glace pilée dans l'ordre indiqué dans la recette.
Remplissez, mélangez délicatement et ajoutez la garniture.

Extra Tips

Densité de l'ananas: si vous utilisez du jus à la place de la purée, réduisez légèrement la quantité de bière au gingembre (20-25 ml) afin de ne pas perdre en texture. (La recette officielle utilise la purée Boiron.)

Amer sur mesure: le Martini Bitter apporte du contraste ; si vous préférez un profil plus « tiki » et plus doux, restez sur 10 ml et laissez faire l'ananas. Si vous voulez plus de mordant, passez à 12-15 ml.

Glace pilée, toujours : elle maintient la boisson froide et la dilue progressivement, la clé pour une gorgée longue mais précise.

Pourquoi choisir Amuerte Yellow

Le caractère Amuerte Yellow fait ressortir les notes tropicales : ananas en premier plan, amertume nette et agrumes lumineux pour un profil audacieux et juteux. Dans ce Jungle Bird, le gin ne disparaît pas derrière le rhum : il crée un dialogue, conservant une ligne fraîche et vibrante jusqu'à la dernière gorgée.

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